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次
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韵
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师
hòu
厚
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食
xiè
蟹

朝代：宋作者：黄庭坚浏览量：1
hǎi
海
zhuàn
馔
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糖
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蟹
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，
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物
zhēn
真
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绝
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伦
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译文

海鲜中的糖蟹十分肥美，江中的米酒如聚集的白蚁般醇厚。常常遗憾肚子没能吃个满足，一说起（美食）就觉得牙齿间生出津液。过去三年在黄河以外的地方，常常能吃到霜后肥美的蟹。早上看着螃蟹在泥地里笨拙地爬行，晚上就把它放入鼎中，加入各种调料烹煮。螃蟹爬行的样子虽然显得笨拙可笑，但它的味道却极其令人喜爱。回忆在淮南的夜晚，用火把照明捕捉螃蟹，到不了清晨螃蟹就被抓完。螃蟹在芦苇丛中横行，却没有意识到自身的珍贵。有谁会怜悯它们被一网打尽，从此大量地离开了水神河伯治下的水域。权贵们花费万钱，精美的食物罗列着各种常有的珍馐。我评价扬州进贡的物品，这东西真是美味无比。

逐句剖析

"海馔糖蟹肥"：海鲜中的糖蟹十分肥美，

"江醪白蚁醇"：江中的米酒如聚集的白蚁般醇厚。

"每恨腹未厌"：常常遗憾肚子没能吃个满足，

"夸说齿生津"：一说起（美食）就觉得牙齿间生出津液。

"三岁在河外"：过去三年在黄河以外的地方，

"霜脐常食新"：常常能吃到霜后肥美的蟹。

"朝泥看郭索"：早上看着螃蟹在泥地里笨拙地爬行，

"暮鼎调酸辛"：晚上就把它放入鼎中，加入各种调料烹煮。

"趋跄虽入笑"：螃蟹爬行的样子虽然显得笨拙可笑，

"风味极可人"：但它的味道却极其令人喜爱。

"忆观淮南夜"：回忆在淮南的夜晚，

"火攻不及晨"：用火把照明捕捉螃蟹，到不了清晨螃蟹就被抓完。

"横行葭苇中"：螃蟹在芦苇丛中横行，

"不自贵其身"：却没有意识到自身的珍贵。

"谁怜一网尽"：有谁会怜悯它们被一网打尽，

"大去河伯民"：从此大量地离开了水神河伯治下的水域。

"鼎司费万钱"：权贵们花费万钱，

"玉食罗常珍"：精美的食物罗列着各种常有的珍馐。

"吾评扬州贡"：我评价扬州进贡的物品，

"此物真绝伦"：这东西真是美味无比。

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简介

《次韵师厚食蟹》是宋代诗人黄庭坚创作的五言古诗。该诗以次韵友人关于食蟹的话题为内容。诗开篇称赞海味中的糖蟹肥美，江酒醇美，表达对蟹的喜爱。接着回忆在河外三年常食新鲜蟹，描述从早到晚与蟹相关的情景。又想起淮南夜捕蟹，感慨蟹横行却不自惜。还提到高官饮食奢华，认为扬州进贡的蟹绝伦。全诗借食蟹回忆过往，表达对蟹的喜爱与对生活经历的感怀。
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作者介绍

北宋诗人、书法家，江西诗派开创者

黄庭坚（1045～1105），北宋诗人、书法家。字鲁直，号山谷、涪翁，洪州分宁（今江西修水）人。治平进士，以校书郎为《神宗实录》检讨官，迁著作佐郎。后以修实录不实的罪名，遭到贬谪。黄庭坚是“苏门四学士”之一，与苏轼并称“苏黄”，与苏轼、米芾、蔡襄被称为“北宋书法四大家”。其诗多写个人日常生活，部分作品反映社会现实和民间疾苦。在艺术形式方面，讲究修辞造句，追求奇拗瘦硬的风格。论诗标榜杜甫，尤重其夔州诗，提倡“无一字无来处”和“点铁成金”。在宋代影响颇大，开创了江西诗派，被元代方回尊为江西诗派“三宗”之首。其词与秦观并称，有“秦七黄九”之誉，以清新洒脱见长，时有豪迈气象。代表作品有《登快阁》《秋思寄子由》《流民叹》等，词集有《山谷词》。

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赏析

1. 写作手法

借物抒情：整首诗围绕食蟹展开，借对螃蟹的描述和食蟹经历，抒发对捕蟹百姓生活的同情。如“谁怜一网尽，大去河伯民”，从螃蟹被捕捞殆尽，联想到以此为生的百姓，表达对他们生活艰辛的怜悯之情。细节描写：“朝泥看郭索，暮鼎调酸辛”，“郭索”形容螃蟹爬行的样子，通过早晚不同场景中螃蟹的状态，即早上还在泥中爬行，晚上就被烹煮调味，生动展现了食蟹的过程，使诗歌更具画面感。用典：“河伯民”运用河伯相关典故，代指靠水为生以捕蟹为业的百姓，使表达更加委婉含蓄，增添了诗歌的文化内涵。

2. 分段赏析

“海馔糖蟹肥，江醪白蚁醇。每恨腹未厌，夸齿生津”：开篇描述了海鲜中的糖蟹肥美，江中的米酒（醪）如白蚁聚集般醇厚。“每恨腹未厌，夸齿生津”则直白地表达出对蟹和酒的喜爱，总是遗憾肚子不能吃个够，一提起便觉得牙齿间仿佛生出津液，生动地描绘出对美食的贪恋，为后文对蟹的进一步描述做铺垫。“三岁在河外，霜脐常食新。朝泥看郭索，暮鼎调酸辛”：诗人回忆过去三年在黄河以外的时光，那时常常能吃到霜后肥美的蟹（霜脐）。“朝泥看郭索，暮鼎调酸辛”描绘了螃蟹从早上还在泥里笨拙爬行（郭索），到晚上就被放入鼎中，加入各种调料（酸辛）烹煮的过程，通过时间上的对比，细腻地展现了食蟹的日常情景，充满生活气息。“趋跄虽入笑，风味极可人。忆观淮南夜，火攻不及晨。横行葭苇中，不自贵其身”：这几句继续描述螃蟹。“趋跄虽入笑”说螃蟹爬行的样子虽显得笨拙可笑，但其风味却极其诱人（风味极可人）。接着回忆在淮南的夜晚，捕捉螃蟹时，火光一起，螃蟹来不及等到清晨就被捕获。“横行葭苇中，不自贵其身”刻画了螃蟹在芦苇丛中横行的姿态，也暗示它们没有意识到自身的珍贵，为后文对捕蟹者的感慨埋下伏笔。“谁怜一网尽，大去河伯民。鼎司费万钱，玉食罗常珍。吾评扬州贡，此物真绝伦”：诗人笔锋一转发出感慨，有谁会可怜那些一网下去就被捕获殆尽的螃蟹，以及因此失去生计的靠河而生的百姓（河伯民）。再对比权贵们（鼎司）花费万钱，享用着各种珍贵美食（玉食罗常珍）。最后诗人评价扬州进贡的螃蟹，认为其美味绝伦。这里通过对比，表达了对底层捕蟹百姓的同情，以及对权贵奢靡生活的隐讽。

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