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和

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章

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岷

cóng

从

shì

事

dòu

斗

chá

茶

gē

歌

"年年春自东南来"：春的气息年年自东南方向传来，

"建溪先暖冰微开"：建溪的水最先变暖，河面上的薄冰微微融化。

# 开：指水流动。,冰：一作“水”。,建溪：闽江上游的建溪，贯穿建瓯市全境。

"溪边奇茗冠天下"：溪边的茶叶举世闻名，

"武夷仙人从古栽"：传说是武夷山的仙人自古以来栽种的。

"新雷昨夜发何处"：昨晚不知哪里响起春雷，

# 新雷：春天第一次打雷。

"家家嬉笑穿云去"：家家户户欢笑着上山采茶，身影穿梭在云雾间。

# 穿云：伴着云雾上山采茶。

"露牙错落一番荣"：沾着露水的嫩芽错落有致地生长，

# 错落：交错缤纷。,露牙：带露茶芽。

"缀玉含珠散嘉树"：像美玉珍珠般点缀在茶树枝头。

# 嘉树：《茶经》一之源：“茶者，南方之嘉木也。”指茶树。

"终朝采掇未盈襜"：采茶人忙活一整天，竹篓里的茶叶还没装满，

# 盈襜：采得不多，还没有装满。

"唯求精粹不敢贪"：因为他们只挑最精华的部分，从不敢贪多。

"研膏焙乳有雅制"：制茶工艺讲究精细，压制茶饼的模具形状各异，

# 研膏焙乳：这里是说，怎样把茶叶研磨成粉状，怎样调制成茶汤，都有一定的制式。这里指珍膏，为古代制茶的辅助材料。宋代制作团茶时，在团茶表面刷上膏，以增进美观。防止老化。焙乳：把茶汁烘干制成茶饼。

"方中圭兮圆中蟾"：有的方正如玉圭，有的浑圆似蟾蜍。

# 圆中蟾：茶匙在碗中搅动茶面如蟾状。蟾：即蟾宫，指月亮。传说月亮上有蟾蜍，故称月亮为蟾官。,方中圭兮：古代帝王、诸侯举行隆重仪式时所用的玉制礼器，方中：长条形，上尖下方，也作珪。方形茶则量取茶粉。圭兮：茶匙。

"北苑将期献天子"：北苑的贡茶即将进献给天子，

# 北苑：在福建建安，是龙凤贡茶的产地。

"林下雄豪先斗美"：茶农们先聚在一起比试谁家的茶更好。

# 雄豪：茶农或地方官。

"鼎磨云外首山铜"：他们用首山铜铸的鼎来碾茶，

# 云外：山极高。,鼎：烹茶的生火风炉，以铜铁铸之，如古鼎状。

"瓶携江上中泠水"：取长江中泠泉的泉水来泡茶。

# 中泠水：又名中濡水，南零水。位于江苏镇江金山之西的长江江中，早在唐代已闻名天下。

"黄金碾畔绿尘飞"：在黄金茶碾旁，绿色的茶末飞溅，

# 绿尘：绿色粉末状茶叶。

"紫玉瓯心翠涛起"：如紫玉一般的瓷茶盏中，白色的茶汤如波涛涌起。

# 翠涛：绿色茶汤。,紫玉：一作“碧玉”。

"斗余味兮轻醍醐"：比试茶味，清甜胜过醍醐，

# 醍醐：牛奶提炼出的一种极好的酥酪。意为茶味胜过醍醐。,余：一作“茶”。

"斗余香兮薄兰芷"：比试茶香，淡雅超过兰芷。

# 兰芷：兰和芷均为香草。,余：一作“茶”。

"其间品第胡能欺"：这其中的品级怎么能欺骗，

# 品第：品评而且分出名次。

"十目视而十手指"：大家都用眼睛看，用手指点评判。

# 十目视而十手指：指斗茶时大家都在手指、目盯着。十：指众多，此指斗茶在众人的监视下进行。

"胜若登仙不可攀"：赢了就像成仙般让人仰望，

# 胜若登仙：斗茶胜则如同成仙。

"输同降将无穷耻"：输了则像战败的将军般羞愧难当。

# 输同降将：斗茶输则如同投降的将军。

"于嗟天产石上英"：唉！这茶是石头缝里长出的灵物，

# 石上英：指茶中的精英。,于：一作“吁”。

"论功不愧阶前蓂"：功效之大不输给台阶前的蓂荚。

# 蓂：一种瑞草。一作“冥”。

"众人之浊我可清"：它能让人在浑浊的世界里保持清醒，

# 众人之浊我可清：此句谓茶可清心神。

"千日之醉我可醒"：解开千日醉酒般的昏沉。

# 我：指茶。

"屈原试与招魂魄"：如果让屈原用它来招魂，

"刘伶却得闻雷霆"：能让刘伶从沉醉中听到雷霆之声。

# 刘伶：西晋人，嗜酒。

"卢仝敢不歌"：卢仝见了肯定忍不住写诗赞美，

"陆羽须作经"：陆羽更该为它写一部茶经。

# 陆羽：唐代学者，字鸿渐，自号桑苎翁，以嗜茶著名，并对茶道很有研究，撰有《茶经》，人称茶圣、茶神。

"森然万象中"：在天地间的万事万物中，

"焉知无茶星"：怎知没有像茶星一样闪耀的存在。

# 茶星：茶中的英杰、明星，即珍贵的名茶。

"商山丈人休茹芝"：如果能有这样的好茶，商山四皓何必苦苦寻找灵芝食用，

# 茹：吃。,商山丈人：山名，在今陕西商县；商山丈人，即“商山四皓”，绮里季、夏黄公、角里先生、东园公四人隐居于商山。因四人须眉皆白，故称四皓。

"首阳先生休采薇"：首阳山上的伯夷、叔齐，又何至于采摘野菜充饥。

# 首阳：山名，在今山西永济市。

"长安酒价减千万"：长安酒价因茶减价，

# 千：一作“百”。

"成都药市无光辉"：成都的药市都黯然失色。

# 成都药市无光辉：此句谓茶使成都药市凋敝。

"不如仙山一啜好"：不如在仙山喝一口茶好，

"泠然便欲乘风飞"：清冽爽口，仿佛能乘风飞起。

"君莫羡花间女郎只斗草"：你别只羡慕花丛间斗草的女子，

# 斗草：旧时用草进行比赛，看谁的草韧性强，在二草相交拉扯中，后断者为胜。

"赢得珠玑满斗归"：赢得满斗的珠玉归来。