模糊搜索 精准匹配

文章解析

zhì
炙
zhēng
蒸
bǐng
饼

朝代：宋作者：杨万里浏览量：12
yuán
圆
yíng
莹
sēng
僧
hé
何
ǎi
矮
，
，
qīng
清
sōng
松
xù
絮
ěr
尔
qīng
轻
。
。
xuē
削
chéng
成
qióng
琼
yè
叶
piàn
片
，
，
jiáo
嚼
zuò
作
xuě
雪
huā
花
shēng
声
。
。
zhì
炙
shǒu
手
sān
三
jiā
家
shì
市
，
，
jiāo
焦
tóu
头
wǔ
五
dǐng
鼎
pēng
烹
。
。
lǎo
老
fū
夫
jī
饥
yù
欲
sǐ
死
，
，
rǔ
汝
bèi
辈
qiě
且
tóng
同
xíng
行
。
。

译文

蒸饼圆润晶莹，像那身形矮小的僧人，如松针般清新的质地，比柳絮还要轻盈。被切成薄如琼玉的片叶，咀嚼时发出雪花落地的簌簌声响。刚出炉的蒸饼在集市上炙手可热，微焦的饼边宛如名贵鼎器烹出的珍馐。我这老头子饿得快要昏厥，你们暂且和我一起走吧。

逐句剖析

"圆莹僧何矮"：蒸饼圆润晶莹，像那身形矮小的僧人，

# 圆莹：形容馒头浑圆洁白。

"清松絮尔轻"：如松针般清新的质地，比柳絮还要轻盈。

# 清松：松软可口。

"削成琼叶片"：被切成薄如琼玉的片叶，

# 琼叶：玉叶。

"嚼作雪花声"：咀嚼时发出雪花落地的簌簌声响。

# 嚼作雪花声：指馒头的声音像雪花飘落的声音。

"炙手三家市"：刚出炉的蒸饼在集市上炙手可热，

"焦头五鼎烹"：微焦的饼边宛如名贵鼎器烹出的珍馐。

"老夫饥欲死"：我这老头子饿得快要昏厥，

"汝辈且同行"：你们暂且和我一起走吧。

# 汝辈且同行：意为被吃进肚子里。汝：一作女。

展开阅读全文 ∨

简介

《炙蒸饼》是南宋诗人杨万里创作的五言律诗。诗中所写的炙蒸饼，是宋代的烤馒头，还有个好听的别称“酥琼叶”。制作时，需把蒸饼切成片，涂上蜜或油，烤到焦脆才行，这在一些记载中能查到。全诗共八句，分别描绘了炙蒸饼的形态特征和食用场景。“削成琼叶片”一句，说的是切片薄得像琼玉；“嚼作雪花声”则写出了它入口酥脆的口感。后面四句里，“炙手三家市，焦头五鼎烹”展现了市井中烤制的热闹景象，末句还点明了饥饿时与同行人分食的情景。宋代文献如《山家清供》等，也有关于这种饮食的记载。
展开阅读全文 ∨

作者介绍

南宋“中兴四大家”之一

杨万里（1127～1206），南宋诗人。字廷秀，自号诚斋，学者称诚斋先生，吉水（今属江西）人。绍兴进士，官至秘书监。杨万里的诗初学江西诗派，后转以王安石及晚唐诗为宗，终则脱却江西、晚唐窠臼，以构思新巧，语言通俗明畅而自成一家，被称为“诚斋体”。其与尤袤、范成大、陆游并称“中兴四大家”，亦作“南宋四大家”；与欧阳修、杨邦乂、胡铨、周必大、文天祥合称庐陵“五忠一节”。杨万里一生诗作数量极富，善于描写日常生活及山水风光，富有哲理和趣味。其词风活泼清新，与诗风相似，辞赋则读来文气贯注，流利自然。著有《江湖集》《浯溪赋》《诚斋易传》等。

展开阅读全文 ∨

赏析

1. 分段赏析

首联“圆莹僧何矮，清松絮尔轻”：诗人开篇描绘了炙蒸饼的外形和质地。“圆莹”写出其圆润晶莹的外观，“僧何矮”以一种略带幽默的方式，形容饼的形状较为小巧。“清松絮尔轻”则将其质地比作松树的轻絮，突出炙蒸饼的轻盈蓬松，表达了诗人对炙蒸饼外观和质地的赞赏，展现出一种对生活中美好事物的细致观察和喜爱之情。颔联“削成琼叶片，嚼作雪花声”：此联进一步描写炙蒸饼的制作和食用感受。将炙蒸饼切成薄片，如同“琼叶片”，形象地写出饼片的轻薄透明、质地美好。“嚼作雪花声”则从听觉角度，生动地描绘出咀嚼炙蒸饼时发出的清脆声响，仿佛嚼碎雪花一般，让读者能感受到其口感的酥脆，字里行间洋溢着对炙蒸饼美味的陶醉与享受。颈联“炙手三家市，焦头五鼎烹”：这两句转而描写炙蒸饼在市场上的情况。“炙手三家市”描绘了炙蒸饼在集市上很受欢迎，刚出炉时热气腾腾，烫手难拿，侧面体现出其受欢迎程度和诱人之处。“焦头五鼎烹”把微焦的饼边和名贵鼎器烹出的珍馐相比，强调其制作虽不似五鼎烹煮那般奢华，但却有着独特的美味，暗含对这种平民美食的推崇。尾联“老夫饥欲死，汝辈且同行”：尾联直抒胸臆，诗人以夸张的手法说自己“饥欲死”，突出饥饿之态，然后对着炙蒸饼说“汝辈且同行”，仿佛将炙蒸饼当作同伴，要带着它们去缓解饥饿，幽默地表达了对食物的强烈渴望，同时也展现出诗人在饥饿状态下的乐观与风趣，让整首诗充满了生活气息。

展开阅读全文 ∨

上一篇:宋·杨万里《晓过叶家桥二首其一》

下一篇:宋·杨万里《送刘德修殿院直阁将漕潼川二首其一》

猜你喜欢

微信扫码进入小程序查看详细信息

×