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文章解析

huái
槐
yè
叶
lěng
冷
táo
淘

朝代：唐作者：杜甫浏览量：2
qīng
青
qīng
青
gāo
高
huái
槐
yè
叶
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须
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译文

青青的高大槐树叶，采摘后交给厨房。从附近集市买来新面，与槐叶汁渣一起。放入锅中煮熟，吃了它不愁没食欲。碧绿鲜艳映照筷子，香饭如同芦叶包裹。入口比雪还凉，劝人品尝这如珠美食。愿骑着金騕褭宝马，送到华丽的房屋。担心路途远食物坏，热情深始终不改变。进献微薄如芹藻，表明自己小小心意。在遥远的露寒殿，打开冰像清玉壶。君王晚上纳凉时，这种美味正需要。

逐句剖析

"青青高槐叶"：青青的高大槐树叶，

# 槐叶：为豆科落叶乔木。

"采掇付中厨"：采摘后交给厨房。

# 中厨：指厨子。,采掇：采摘。

"新面来近市"：从附近集市买来新面，

# 近市：附近的市上。

"汁滓宛相俱"：与槐叶汁渣一起。

# 汁滓：指槐叶汁和渣。

"入鼎资过熟"：放入锅中煮熟，

"加餐愁欲无"：吃了它不愁没食欲。

"碧鲜俱照箸"：碧绿鲜艳映照筷子，

# 照箸：照亮筷子。,碧鲜：指冷食青翠鲜润之色。

"香饭兼苞芦"：香饭如同芦叶包裹。

"经齿冷于雪"：入口比雪还凉，

# 冷于雪：比冰雪还清凉。,经齿：指入口。

"劝人投此珠"：劝人品尝这如珠美食。

# 此：一作比。

"愿随金騕褭"：愿骑着金騕褭宝马，

"走置锦屠苏"：送到华丽的房屋。

# 锦屠苏：天子之屋。又作廜㢝，平屋也。又酒名屠苏，昔人居屠苏造酒，故名。

"路远思恐泥"：担心路途远食物坏，

# 泥：泥泞。

"兴深终不渝"：热情深始终不改变。

# 不渝：不会改变。,兴深：情深。

"献芹则小小"：进献微薄如芹藻，

# 芹：芹菜。

"荐藻明区区"：表明自己小小心意。

"万里露寒殿"：在遥远的露寒殿，

# 露寒殿：宫殿名。

"开冰清玉壶"：打开冰像清玉壶。

"君王纳凉晚"：君王晚上纳凉时，

"此味亦时须"：这种美味正需要。

# 时须：时时需要。须，通“需”，需要。

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简介

《槐叶冷淘》是唐代诗人杜甫所作的五言古诗，以日常生活中的食物槐叶冷淘为题材。诗开篇写采摘青青的高槐叶交给厨房，用附近集市的新面与槐叶汁混合。槐叶冷淘入锅煮熟后，色泽碧绿，口感清凉，诗人十分喜爱，希望能骑着快马将其送到华丽居所，虽担心路途遥远食物变质，但仍坚定要进献。最后想到君王在露寒殿纳凉时，或许也需此美味，表达诗人对槐叶冷淘的喜爱及渴望君王品尝的心意。
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作者介绍

唐代现实主义诗人，“诗圣”

杜甫（712～770），唐代诗人。字子美，祖籍襄阳（今湖北襄阳），生于巩县（今河南巩义）。因居长安时期，曾一度住在城南少陵附近，自号少陵野老；肃宗至德间，曾任左拾遗；在成都时被荐为节度参谋、检校工部员外郎。世称杜少陵、杜拾遗、杜工部。一生坎坷，仕途不顺，经历安史之乱，见证了唐朝由盛转衰。杜甫与李白并称为“李杜”（“大李杜”），被后人誉为“诗圣”，是中国古典诗歌成就的集大成者，其诗被称为“诗史”。杜甫的诗作包含了大量的时事政治诗，或陈述政见，或揭发统治者的荒淫残暴，或寓言讽兴，或对穷苦人民表示同情关怀。他善于运用各种诗歌形式，尤长于律诗，风格多样，以沉郁为主；语言精练，具有高度的表达能力。杜甫继承和发展了《诗经》以来注重反映社会现实的文学传统，成为中国古代诗歌艺术发展的又一高峰。代表作品有《兵车行》《春望》《茅屋为秋风所破歌》《秋兴八首》等。著有《杜工部集》。

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赏析

1. 写作手法

细节描写：“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱”，详细描述制作槐叶冷淘的原料采摘及准备过程，让读者清晰了解食物制作初始步骤，增强真实感。比喻：“经齿冷于雪，劝人投此珠”，将槐叶冷淘比作珠子，形象写出其珍贵诱人，且说吃起来比雪还凉，生动描绘食物口感特点。借物抒情：诗人通过对槐叶冷淘的描述，从制作到品尝，再到想进献给君王，借对这一食物的情感抒发自己内心期盼，期盼能为君王献上美食，体现自己心意。

2. 分段赏析

“青青高槐叶，采掇付中厨。新面来近市，汁滓宛相俱。入鼎资过熟，加餐愁欲无。”主要描述槐叶冷淘的制作过程，从采摘槐叶到使用新面，再到放入鼎中煮熟，最后提及美食带来的食欲，让读者了解美食制作及诱人之处，为下文情感抒发做铺垫。“碧鲜俱照箸，香饭兼苞芦。经齿冷于雪，劝人投此珠。愿随金騕褭，走置锦屠苏。”着重描写槐叶冷淘的色泽、口感等特点，如碧绿鲜亮、清凉如雪，表达对美食的高度赞赏，并由此产生希望骑着快马将其送到宫殿给君王品尝的想法，情感进一步升华。“路远思恐泥，兴深终不渝。献芹则小小，荐藻明区区。万里露寒殿，开冰清玉壶。君王纳凉晚，此味亦时须。”诗人考虑到路途遥远可能存在的困难，但依然热情不减，以献芹荐藻自比，表达自己的忠诚。想象君王纳凉时或许需要此味，深化希望进献美食以表忠心的主题。

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作品评价

# 文字好用经语亦一病。东坡写此诗至“路远思恐泥”云：此不足属法！

宋朱熹《语录》

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