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文章解析

běi
北
yuàn
苑
shí
十
yǒng
咏
·
·
zào
造
chá
茶

朝代：宋作者：蔡襄浏览量：7
xiè
屑
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玉
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阴
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，
，
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xiāng
香
sè
色
quán
全
，
，
zhēng
争
kuā
夸
huǒ
火
hòu
候
shì
是
。
。

译文

像研磨碎玉一样，在短暂的时间里精心地研磨成细小的茶末，如同揉捏金子一般，小心地放入新的模具中塑形。规整出来的茶团呈现出如同满月一样圆润的形状，看起来仿佛是巨龙刚刚开始腾飞时的那种气势。经过精心的烘焙，茶叶散发出浓郁的香气，并且色泽完美，达到了色香味俱佳的状态，大家纷纷夸赞掌握了恰到好处的烘焙火候的人，认为这是成功制作出好茶的关键。

逐句剖析

"屑玉寸阴间"：像研磨碎玉一样，在短暂的时间里精心地研磨成细小的茶末，

"抟金新范里"：如同揉捏金子一般，小心地放入新的模具中塑形。

# 抟金新范里：自注：龙凤茶八片为一斤，上品龙茶每斤二十八片。

"规呈月正圆"：规整出来的茶团呈现出如同满月一样圆润的形状，

"势动龙初起"：看起来仿佛是巨龙刚刚开始腾飞时的那种气势。

"焙出香色全"：经过精心的烘焙，茶叶散发出浓郁的香气，并且色泽完美，达到了色香味俱佳的状态，

"争夸火候是"：大家纷纷夸赞掌握了恰到好处的烘焙火候的人，认为这是成功制作出好茶的关键。

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简介

《北苑十咏·造茶》是宋代蔡襄创作的诗作。此诗前两句“屑玉寸阴间，抟金新范里”，将茶叶比作碎玉，生动描绘茶叶在制作过程中精细研磨、放入模具塑形的场景；“规呈月正圆，势动龙初起”，则以细腻笔触刻画茶饼制成后，其圆如满月、纹路如龙初起的精美形态；最后“焙出香色全，争夸火候是”，展现烘焙环节的关键，强调经过精心烘焙，茶叶香气与色泽俱佳，众人皆赞叹火候掌握之精妙。全诗以简洁流畅的笔触，细致入微地展现了宋代北苑制茶的工艺过程与高超技艺，表达了对精湛制茶工艺的赞美，具有浓厚的生活气息与文化韵味。
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作者介绍

北宋书法家、文学家

蔡襄（1012～1067），北宋书法家、文学家。字君谟，兴化仙游（今属福建）人。官至端明殿学士，后移守杭州，卒赠吏部侍郎，谥忠惠。蔡襄与苏轼、米芾、黄庭坚合称“宋四家”。其书法造诣颇高，楷书上承颜真卿，端庄谨严，体格恢宏。行书潇洒简逸，信手拈来，得晋人韵致。他擅长采用起兴，托物寓意，并用散文的手法来写诗歌，律诗尤受人称道。语言上，其追求清新自然及雄健劲峭，主张“气格论”。书法代表作品小楷有《茶录》《牡丹谱》，行草书有《与杜长官帖》《陶生帖》，石刻有《万安桥记》。有《上元应制》《梦中作》《宿渔梁驿》《寒食游西湖》等诗作。著有《端明学士集》。后人辑有《蔡忠惠集》。

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赏析

1. 分段赏析

“屑玉寸阴间，抟金新范里”：“屑玉”将茶叶比作碎玉，形象地写出茶叶如同玉石般珍贵，也体现出茶叶原料的精良。“寸阴间”表示时间紧迫，强调制茶过程的分秒必争，可见对茶叶制作时效性的要求很高。“抟金”则是说把茶叶像揉捻金子一样精细地处理，“新范里”指将茶叶放入新的模具中塑形，展现出制茶师傅技艺的高超，能把茶叶巧妙地制成精美的形状。“规呈月正圆，势动龙初起”：“规呈月正圆”描绘了制茶师傅将茶末规整成圆形茶团的过程，茶团形状如同满月，既写出了茶团外形的圆润美观，又给人一种圆满、美好的感觉。“势动龙初起”进一步形容茶团在制作过程中逐渐成型，仿佛有龙腾起的气势，赋予了茶团一种灵动的生命力，暗示了茶叶制作工艺的精妙，能让平凡的茶叶拥有如龙腾般的不凡姿态。这两句诗通过对茶团形状和态势的描写，展现了制茶过程中茶团从无到有、从平凡到精美的变化，充满了艺术感和想象力。“焙出香色全，争夸火候是”：“焙出香色全”是说经过烘焙，茶团散发出浓郁的香气，颜色也变得均匀一致，达到了色香味俱佳的效果，强调了烘焙这一环节对提升茶叶品质的重要性。“争夸火候是”则体现了人们对掌握恰到好处火候的竞争和赞美。因为火候是制茶的关键技艺之一，只有掌握了精准的火候，才能焙出香气和色泽都完美的茶叶，所以众人纷纷夸赞那些能掌握好火候的人，从侧面反映出当时人们对制茶工艺的精益求精和高度重视。

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